Vụ việc gần 300 tấn thịt lợn bệnh bị tuồn ra thị trường Hà Nội gióng lên hồi chuông cảnh báo về mất an toàn vệ sinh thực phẩm.
Điều đáng sợ không nằm ở con số hàng nghìn con lợn bệnh bị tiêu thụ, mà ở chỗ, đằng sau đó là cả một đường dây có tổ chức, có tiếp tay, thậm chí có bóng dáng của những người lẽ ra phải là tuyến phòng vệ cuối cùng cho sức khỏe cộng đồng.
Rõ ràng, những kẻ buôn bán thịt bẩn không thể tự mình vận hành trơn tru một chuỗi cung ứng khép kín từ thu gom, giết mổ đến tiêu thụ nếu không có tiếp tay từ một bộ phận cán bộ kiểm dịch.
Khi các khâu kiểm soát bị vô hiệu hóa bằng những cái gật đầu có điều kiện, nguy cơ không còn dừng lại ở vi phạm kinh tế, mà còn là mối đe dọa trực tiếp đến sức khỏe cộng đồng, thậm chí là tính mạng con người.
Đặc biệt nghiêm trọng là việc số thịt bẩn này đã len lỏi vào bếp ăn của trường học.
Điều đó đồng nghĩa với việc những đối tượng dễ tổn thương nhất là trẻ em đã trở thành nạn nhân.
Những kẻ buôn bán thịt bẩn đặt lên trên sức khỏe thế hệ tương lai phải bị lên án và xử lý nghiêm.
Thịt lợn bẩn vào trường học, vào quán ăn hay bữa cơm gia đình, xét cho cùng đó là sự đầu độc sức khỏe cộng đồng.
Nhưng tội ác không chỉ riêng những người buôn bán lợn bị dịch bệnh.
Để cho đường dây thu gom lợn dịch bệnh từ các địa phương, vận chuyển liên tỉnh, rồi hợp thức hóa bằng kiểm dịch “giả” là do những lỗ hổng trong hệ thống quản lý.
Nếu không có sự buông lỏng hoặc thậm chí là tiếp tay từ bên trong, rất khó để một khối lượng lớn hàng hóa vi phạm có thể lưu thông trót lọt trong thời gian dài.
Từ góc độ quản lý nhà nước, vụ việc đặt ra yêu cầu cấp thiết phải rà soát toàn diện quy trình kiểm dịch và giám sát an toàn thực phẩm.
Không thể chỉ dừng lại ở xử lý các cá nhân vi phạm, mà cần truy đến tận cùng trách nhiệm của các cơ quan liên quan.
Cơ chế kiểm tra, giám sát nội bộ phải được siết chặt, đồng thời áp dụng công nghệ để minh bạch hóa quy trình, giảm thiểu sự can thiệp mang tính chủ quan của con người.
Quan trọng hơn, cần nhìn nhận rằng quyền được sử dụng thực phẩm sạch là một quyền cơ bản của người dân.
Còn có thịt lợn bệnh vào mâm cơm của người tiêu dùng, có nghĩa là những người có trách nhiệm "gác cửa" chưa làm hết trách nhiệm.
Do đó, việc xử lý phải đủ nghiêm để răn đe, đủ công khai để củng cố niềm tin, và đủ sâu để ngăn chặn tái diễn.
