Thứ tư, 06/12/2023 | 11:14

A^- A A⁺ |

Cuộc so tài độc đáo giữa món mỳ Chũ và Pad Thái

Món mỳ Chũ cá rô Bắc Giang sẽ so tài cùng Pad Thái trong chương trình "Của ngon vật lạ" phát sóng lúc 12h Chủ nhật ngày 10/12 trên kênh VTV3. Trong vai trò giám khảo khách mời, nữ diễn viên Diễm Hương giới thiệu đặc sản của vùng quê nơi mình sinh ra và lớn lên.

Xuất hiện trong chương trình cùng nụ cười được chủ nhân tự gắn mác “vầng trăng khuyết”, Diễm Hương vui vẻ chia sẻ về tình yêu bất tận dành cho ẩm thực: “Nếu ăn là hạnh phúc tại sao lại phải… giảm cân!”.

Cuộc so tài độc đáo giữa món mỳ Chũ và Pad Thái

Diễn viên Diễm Hương (ngồi giữa) làm giám khảo chương trình "Của ngon vật lạ"

Bắc Giang là nơi Diễm Hương sinh ra và lớn lên. Mỳ Chũ là món ăn tuổi thơ của cô bé Hương ngày nhỏ. Từ lúc học lớp 1, Diễm Hương đã được mẹ nấu món mỳ Chũ với thịt băm, rau cải. Lớn hơn chút, lớp 3, lớp 4, cô bé đã học cách tự nấu mỳ cho mình. Cứ nhà có gì cho hết vào mỳ nên món ăn trở thành một thói quen.

Cho đến giờ, mỗi khi có dịp về Bắc Giang, nữ diễn viên vẫn không quên mang đi mỳ để biếu nhà nội, người thân. Mỳ Chũ nấu cá rô cũng là món ăn mà diễn viên Hồng Quang yêu thích nên ít nhất mỗi tuần một lần, bà xã đảm đang lại chiều chồng vào bếp.

Đội “Gia đình Sake”

Những câu hỏi liên quan tới món ăn đặc sản Bắc Giang khiến 2 đội chơi khá chật vật ở 2 phần chơi Thực nếm và Thực hiểu. Câu hỏi “Mỳ Chũ Bắc Giang được làm từ gạo gì?” không có đáp án đúng nào đưa ra, song đó cũng là cơ hội để người chơi tìm hiểu về gạo bao thai, sản phẩm của giống lúa chất lượng cao trồng trên các chân ruộng cao ở vùng đất đồi.

Mỳ Chũ là sự hoà quyện giữa gạo quê và nguồn nước ngầm trong lành cùng với đôi bàn tay nghệ nhân làng nghề để làm nên đặc sản của một miền quê.

Diễm Hương quan sát đội chơi thực hiện món ăn

Diễm Hương góp ý đội chơi thực hiện món ăn

“Gia đình Sake” và “Gia đình Gạo Nếp Bột Mì” hứa hẹn mang tới một cuộc so tài ẩm thực thú vị giữa đội Lan Ngọc (MC kênh VTV4) - Thành Đạt (ca sĩ nhóm The Wings) và hai chị em Lê Thanh Huyền - Lê Thanh Thuý. Cái tên Sake gắn với kỷ niệm của Lan Ngọc khi còn là du học sinh bên Nhật Bản. Với đội “Gia đình Gạo Nếp Bột Mì”, đây là tên của 4 bạn nhỏ trong nhà.

Đội “Gia đình Gạo Nếp Bột Mì”

Thử thách của món biến tấu dựa trên nguyên liệu nấu món ăn chính khiến cả hai đội đều hết sức bất ngờ: Pad Thái, bởi thứ liên quan duy nhất có lẽ chỉ là hình ảnh sợi mỳ. Đội “Gia đình Gạo Nếp Bột Mì” thậm chí chưa từng thử món ăn này nên còn nhờ giám khảo và đội bạn tả sơ sơ về món Pad Thái để có thể hình dung. Đội “Gia đình Sake” may mắn hơn khi MC Lan Ngọc đã từng ăn vài lần, song cô cũng chưa từng chế biến.

Món ăn được thực hiện tại chương trình

Với tinh thần trẻ trung và sáng tạo, cả hai đội chơi đã mang tới một phần thi thú vị trong phần Thực nấu. Làm theo tưởng tượng, đội “Gia đình Gạo Nếp Bột Mì” chọn ý tưởng kết hợp mỳ Chũ và hương vị Thái, chiên giòn mỳ ăn với rau củ quả xào tôm cùng nước sốt được pha chế cầu kỳ từ nhiều nguyên liệu.

Đội “Gia đình Sake” vận dụng ký ức về món Pad Thái, nấu mì xào với tôm và cá hồi, nước sốt có 3 vị me - nước mắm - đường và hơi tiếc khi không tìm thấy ớt bột trong kho nguyên liệu.

Giám khảo nhận xét về các món ăn

3 giám khảo dành nhiều lời khen ngợi cho món ăn của hai đội chơi. Đầu bếp chuyên nghiệp Nguyễn Văn Hùng nhận xét mỗi đội đều có vị ngon riêng, hai đĩa đồ ăn có sự khác biệt, tinh tế trong cách trình bày, cách thay đổi kết cấu của sợi mì.

Một đội có món tôm ngon hơn, một đội có sốt chuẩn vị Pad Thái hơn - cuộc so tài nấu nướng trong "Của ngon vật lạ" không đặt nặng phần thắng - thua, mà quan trọng hơn là những ngẫu hứng, sáng tạo của người chơi làm phong phú hơn cho bữa ăn gia đình, góp phần tạo nên sự đa dạng của ẩm thực Việt.

Tác giả: Hương Thu

Nguồn:tuoitrethudo.com.vn Copy link

Tags: môn , MÓN ĂN , mỳ Chũ , Pad Thái , của ngon , vật lạ , diễn viên , Diễm Hương