Sữa chua là một trong những thực phẩm bổ sung canxi nên xuất hiện thường xuyên trong bữa ăn gia đình. Ảnh: Kiều Vũ
Canxi là khoáng chất thiết yếu giúp duy trì hệ xương, răng chắc khỏe, đồng thời tham gia vào hoạt động của cơ bắp, thần kinh và tim mạch. Tuy nhiên, không ít người có thói quen bổ sung canxi theo cảm tính hoặc lạm dụng thực phẩm chức năng, dẫn đến nguy cơ sỏi thận hoặc rối loạn hấp thu khoáng chất.
Vì vậy, việc bổ sung canxi đúng cách và an toàn là điều các bà nội trợ cần đặc biệt quan tâm.
Nhu cầu canxi của người trưởng thành dao động từ khoảng 1.000-1.200 mg mỗi ngày tùy độ tuổi và giới tính. Nguồn canxi tốt nhất vẫn là thực phẩm tự nhiên thay vì phụ thuộc hoàn toàn vào viên uống bổ sung.
Các thực phẩm giàu canxi nên xuất hiện thường xuyên trong bữa ăn gia đình gồm sữa, sữa chua, phô mai, cá mòi, cá hồi đóng hộp ăn cả xương, đậu phụ, cải xoăn, bông cải xanh và các thực phẩm tăng cường canxi. Những thực phẩm này không chỉ cung cấp canxi mà còn chứa nhiều dưỡng chất khác có lợi cho sức khỏe.
Để tăng khả năng hấp thu canxi, bà nội trợ nên kết hợp với các nguồn vitamin D như cá béo, trứng. Vitamin D đóng vai trò quan trọng trong việc giúp cơ thể hấp thu và sử dụng canxi hiệu quả. Nếu thiếu vitamin D, dù ăn nhiều thực phẩm giàu canxi, cơ thể vẫn khó tận dụng được lượng khoáng chất này.
Một nguyên tắc quan trọng khác là các bà nội trợ cần chia đều lượng canxi trong ngày thay vì tập trung vào một bữa ăn. Việc phân bổ canxi hợp lý giúp cơ thể hấp thu tốt hơn và giảm áp lực cho hệ tiêu hóa. Bên cạnh đó, cần hạn chế tiêu thụ quá nhiều muối, nước ngọt có gas và thực phẩm chế biến sẵn vì những yếu tố này có thể làm tăng thất thoát canxi qua nước tiểu.
Đối với những người cần sử dụng viên uống canxi, nên tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi dùng. Khả năng hấp thu canxi từ thực phẩm thường tốt và an toàn hơn, trong khi việc bổ sung quá mức từ thực phẩm chức năng có thể gây tác dụng không mong muốn. Nếu dùng viên canxi, nên sử dụng đúng liều lượng và theo hướng dẫn chuyên môn.
Cách bổ sung canxi an toàn nhất là xây dựng chế độ ăn đa dạng với sữa, cá nhỏ ăn cả xương, rau xanh và đậu phụ, đồng thời đảm bảo đủ vitamin D và duy trì vận động thường xuyên.
Khi được bổ sung đúng cách, canxi sẽ góp phần bảo vệ sức khỏe xương khớp, giảm nguy cơ loãng xương và nâng cao chất lượng cuộc sống cho cả gia đình.
